Kalte Vorspeisen

Dünn geschnittener Speck mit Essiggemüse

 und Apfelkren                     

€8,90

                                                                                          

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Gemischter Käse mit getrockneten

Tomatenpesto, Früchtesenf und Kräuterbutter     

 € 11,50

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                  Jausenbrettl                    

(Speck, Kaminwurze und Käse fein garniert)

  €11,50

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 Rinder-Carpaccio auf Rauke mit Parmesankäse,

Olivenöl und Zitrone                 

€11,50

 

 Alle kalten Vorspeisen werden mit hausgebackenen Brötchen serviert                    


Suppen

 

                  Speckknödelsuppe                 

€ 6,50

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                  Fritattensuppe                   

€5,50

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Fleischbrühe mit Gemüse

                 und Gerste                      

€6,50

             


Rustikale Gerichte

Geschmorte Schweinshaxe mit gedünsteten Weißkohl

und Süß-Bratkartoffel          

€ 15,50

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3 Spiegeleier mit Speck auf Röstkatoffel     

€9,00

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Herrngröstl mit Rindfleisch und Krautsalat   

€ 13,50

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Geschmortes Ochsenwangele in Rotwein-Demiglace

auf Rosmarien-Orzotto (Gerstengericht)

 und gemischten Gemüse              

€ 17,00


Warme Vorspeisen

Buchweizen-Paarlbrotnocken mit Almenkäse

auf gedünstetem Weißkohl und Hirschragu     

€ 9,50            

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          Hexennudel                     

(KAMUT-Linguine im Hirschragout und Sahne)

 €9,00

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Knödelduo aus Käse und Spinat

mit Zwiebelgraupen, Parmesankäse und zerlassene Butter,

dazu Salat vom Buffet

€ 11,50

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KAMUT-Linguine  in Waldpilzsauce          

 €9,00

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Handgemachte Schlutzkrapfen

mit Parmesankäse, Zwiebelgraupen

und Butter abgeschmolzen an Krautsalat

€ 9,50

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Hausgemachte rote Rübenspatzln auf gedünstetem Weißkohl

mit Almenkäse abgeschmolzen

€9,00

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Penne mit Fleischragu oder Tomatensoße     

€ 7,50

 


 Salat&Fisch

 

Gemischter Salat vom Buffet             

€4,50

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 2 Garnelenspieße (Black Tiger) vom Grill

auf Rosmarien-Orzotto (Gerstengericht)

                 mit Salat vom Buffet               

                                            €17,50                                         

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Paniertes Schollenfilet

mit Röstkartoffel

und Salat vom Buffet

€ 16,50

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Zanderfilet vom Grill auf Zitronenjus

mit gebratenen Süßkartoffel

und Salat vom Buffet              

€ 18,50

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Gebratenes Lachsforellenfilet mit frischen Kräutern

dazu Röstkartoffel

und Salat vom Buffet

€ 17,90

 



Hauptspeisen

                                                                                                                                                                         

Hexenpfandl 

(Hirschgoulasch mit roten Rübenspatzln und gedünsteten Weißkohl)

€ 16,90

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 Rumpsteak vom Rost (250Gramm) mit Kräuterbutter

dazu gebratenen Süßkartoffel mit Speck

 und buntes Gemüse

€ 19,50

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Schweineschnitzel mit gemischter Waldpilz-Rahmsauce

und rote Beete-Spatzeln

dazu gemischter Salat vom Buffet    

 € 16,50

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Schweinefilet in Madagascar Pfeffer-Rahmsauce

 dazu Röstkartoffel und Salat vom Buffet     

€17,50

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Tagliata vom Rind auf Rauke-Kirschtomaten

mit Parmesanspänchen

und gebratenen Süßkartoffel           

€ 18,00

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Rosa gebratene Jungschafkoteletts mit Dijon-Senfsauce

auf Röstkartoffel und gedünsteten Weißkohl

€ 18,50

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Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes frites

                   und Salat vom Buffet                

€ 16,50

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Filetiertes Hühnerbrüstchen vom Grill mit Kräuterbutter

auf gemischten Gemüse             

 €14,00

 

     


 Dessert

Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagsahne und Vanillesauce          

€ 5,00

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Heiße Himbeeren mit Vanilleeis °°°°

€ 4,80

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3 Bauernkrapfen mit Vanillesauce und Zimtschlagsahne °°°°°

€ 5,00

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2 Marillenknödel mit Zimtzucker,Butter und Venillesoße                   

 € 6,50

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Apfelküchel

mit Zimtzucker, Schlagsahne

und Vanilleeis 

€ 5,50

 

 

Es wird darauf hingewiesen, dass auch Tiefkühlprodukte verwendet werden.